Comedor Popular
El Anfiteatro cuenta con una amplia cocina donde integrantes del Anfiteatro desarrollan y preparan, junto a vecinas y vecinos, diversas recetas que se rescatan de la memoria popular de Valparaíso, así como también recetas campesinas que aportan a la memoria e identidad latinoamericana.
Todo realizado, bajo los lineamientos de trabajar la colectividad mediante la pertenencia de la identidad territorial. Desde el comedor, el Anfiteatro Lui mongo, promueve la articulación intergeneracional de las recetas, mediante adecuaciones culinarias que permiten otorgar un espacio inclusivo. Es por esto, que la vinculación con el territorio ha sido un eje clave en el desarrollo del comedor, gracias a los diferentes tipos de participación que han fortalecido desde difusión hasta la praxis de este.
Bajo la esfera cultural de las diferentes expresiones de arte que tiene Valparaíso, el Anfiteatro mediante los comedores populares, otorga a artistas locales y regionales un espacio protegido, convirtiéndose en un espacio cultural que mezcla las artes gastronómicas, música, cine y teatro.
Bajo la esfera cultural de las diferentes expresiones de arte que tiene Valparaíso, el Anfiteatro mediante los comedores populares, otorga a artistas locales y regionales un espacio protegido, convirtiéndose en un espacio cultural que mezcla las artes gastronómicas, música, cine y teatro.
